30分で朝食☆ビスケットスコーン

オーブンに鉄板を入れ、予熱あり210度にセットする。バターを刻んで冷凍庫に入れ、粉類を用意する(ふるわなくてOK)

■の粉類をボールに入れてよーく混ぜる。バターを加えてバターをスプーンの背か指先で適当につぶす。

2に牛乳を加えてこねないように30秒程度で軽く混ぜる(写真程度粉を残すように)。パラパラでまとまらないがそのままでOK。

(たたみ途中にバターがダラダラ溶け出す場合は冷凍庫で10分冷してから作業再開する)
生地ができたら包丁や型抜きで成形する

注：マグカップ等先が丸い物で型抜きすると膨らまない(18㎝幅のクリアファイルを丸めると直径6㎝の型ができるので試してみて

成形後は断面を触らないよう注意し、オーブンシートに並べる。最後に生地の表面に指先で優しく油を塗る。