具だくさん野菜のとろとろスープ煮

具材を食べやすい大きさに切る。野菜は薄切りがよい。味がしみにくい野菜は下茹でする方がよい。（レンジで下ごしらえでもｗ）

じゃがいもをすりおろしておく。

にんにくとサラダ油を鍋に入れ、弱火でこがさないように色づくまで炒める。

玉ねぎを入れ、鍋底をこそげ取るようにしながら、透明になり始めるまで弱火で炒める。
(写真は次の工程の人参も入ってます;;

人参・キャベツの順に入れて炒め、全体に油がまわったら、水・スープの素を入れる。ブロッコリー・ソーセージも入れる。

アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで、中弱火～弱火でコトコト煮る。（具材によりますが、約7～10分）

徐々にとろみがついていくので、好みのとろみになるまで煮る。
じゃがいもを入れると、鍋底がこげつきやすくなるので注意ｗ

水菜は、盛り付ける直前や、温め直す時などに入れる。シャキシャキ感が好きなら火を消す直前でも(^_-)

器に盛り付け、パセリやバジルなどをふり完成♡