ひじきと大豆のトマト煮

ひじきと大豆のトマト煮

Description

和風の味付けで食べることが多いひじきを、トマト缶で洋風に仕上げました。お豆も入って栄養ばっちり。

材料 (たっぷり2人分)

ひじき
乾燥で15g
大豆水煮
1パック(120~160g)
玉ねぎ
1/2個
☆カットトマト缶
1/2缶(200g)
☆ケチャップ
大さじ1
☆水
100cc
塩コショウ
適宜

作り方

1

ひじきは表示通りに水で戻し、ざるにあげ水気を切ります。玉ねぎは薄切り、大豆水煮は水気を切っておきます。

2

フライパンに油(オリーブ油推奨)を熱してお好みでにんにくを炒めます。香りが立ったら玉ねぎ、ひじきを炒めます。

3

油が回ったら大豆を加え、全体を混ぜたら☆を次々と入れて弱めの中火で汁気が少なくなるまで煮詰めます。

4

味をみて、塩コショウで整えて完成です。粉チーズを振っても美味しいですよ。

コツ・ポイント

にんにくがお好きな方は、刻んだ生にんにくを一片分入れて炒めると風味がアップします。ケチャップが入るので冷めると割としっかりした味になると思います。塩コショウは控えめに☆

このレシピの生い立ち

冷凍保存していたトマト缶を使い切りたくて、常備品のひじきと大豆で煮込みました。
レシピID : 1831456 公開日 : 12/05/29 更新日 : 12/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

17/12/08

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おいしー!しかも栄養満点!嬉しいレシピ感謝♡

cookみぃ

気に入って頂けたら嬉しいです♪美味しそうなレポどうも有難う!

17/12/05

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すごく美味しい☆玉ねぎとトマトがいいですね(^ω^)

ぬぴ *

気に入って頂けたら嬉しいです♪美味しそうなレポありがとう!

17/11/02

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いつもと違うひじき煮で美味しかったです。

こんち32

気に入って頂けたら嬉しいです♪美味しそうなレポありがとう!

17/09/29

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リピです♡やっぱりとても美味しく出来ました!(^^)

あちゃママ♡

リピ有難う!毎度美味しそうな仕上がり、参考にさせて頂きます♪

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