レモンチキン【北米レシピ】の画像

Description

鶏むね肉を使ったさっぱりおいしい夏向きチキン♪
※5/17/’15 オーブントースター→コンベクションオーブンに訂正

材料 (2人分)

2枚
●レモン汁
1個分
●にんにく
2片
●オリーブオイル
50cc
●塩
小さじ1/2
●コショウ
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    レモンは搾り器でしぼり、にんにくはみじん切り。●の材料をすべて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    (冷凍肉の場合:肉についている氷を、温かい水道水の下で1分ほど流し)肉を浅い耐熱皿に入れて手を洗う。

  3. 3

    1の3/4を肉にかけ冷蔵庫で20分冷やす。

  4. 4

    1の残りを肉にかけコンベクションオーブンのBakeで5分焼いていったん取り出す

  5. 5

    お皿にある汁を肉にかけてオーブンに戻し、さらに3~5分(少しこげ色がつくまで)Turboで焼く

  6. 6

    肉を裏返し、また汁をかけて、さらに8~10分ほど(肉の大きさによって時間を調節)焼く

  7. 7

    いちばん厚い部分に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

●私はコンベクションオーブンを400F(≒200℃)に設定しBake、Turboなどの機能を使ってますが、通常のオーブンの場合はあらかじめ適温に温めてから焼いて下さい。
●うちはいつも冷凍肉を買うので2の作業をしますが生肉の場合は不要です。

このレシピの生い立ち

アメリカで買った冷凍鶏胸肉のパッケージについていたレシピを参考に、入れたくないものは入れず、手を抜ける部分は抜いて作ってみたらおいしかった☆
レシピID : 1831688 公開日 : 12/05/29 更新日 : 15/05/18

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