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コロコロコロッケチーズイン☆

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Description

子供らに食いついてもらいたくて、可愛くコロコロしてみました(*^^*)
お弁当用にも冷凍しました♪

材料 （4人分）

じゃがいも
3個
ミンチ
170gぐらい
玉ねぎ
1個
┌ナツメグ
少々
└塩コショウ
少々
ピザ用チーズ(とろけるチーズでも)
30gぐらい
┌醤油
小2ぐらい
└マヨネーズ
大2ぐらい
┌玉子
1個
└小麦粉
15gぐらい
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを1cm角のひょうし切りし、耐熱皿にひたひたのお湯と塩を少し入れ、ラップをして1000wで7分チン。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにしておく。

  3. 3

    ミンチを炒め、【2】の玉ねぎを加え、ナツメグ、塩コショウを入れる。

  4. 4

    【1】のじゃがいもを潰して、【3】と混ぜ、ピザ用チーズを入れ、醤油、マヨネーズで味を整える。

  5. 5

    玉子と小麦粉を泡立て器で混ぜておき、3、4cmに丸めたたねをくぐらせ、パン粉を付けて、きつね色に揚げる♪

コツ・ポイント

熱々の具材の中にチーズを入れ、混ぜすぎて溶けすぎました(;_;)
少し冷めてからチーズを混ぜた方がいいかも‥

このレシピの生い立ち

野菜炒めに入れるつもりのミンチを入れ忘れ、翌日コロッケにしました(^^;
レシピID : 1831754 公開日 : 12/05/29 更新日 : 12/06/20

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コロコロコロッケチーズイン☆
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