ぬるぬるトロトロソーメン

ぬるぬるトロトロソーメン

Description

のどごしがよく食欲がないときも食べられます。ぬめりで栄養満点です。

材料 (4人分)

そーめん
300g
オクラ
8本
とろろ芋
10cm程度
めかぶ
1パック
なめこ
1袋
1500cc
かつおぶし
30g
白だし醤油
40g

作り方

1

そーめんは、茹でておきます。オクラとなめこは、湯でておきます。おくらは、刻みます。

2

だし汁を作ります。鰹節をなべに入れて水を入れたら8分ほど煮込んでだしをとったら、鰹節は取り出しておきます。

3

2に白だしと薄口醤油を入れてだし汁が出来たらそーめんを器にもりつけ、具材をのせトッピングに温たまをのせだし汁をかけて完成

コツ・ポイント

かつおぶしは、荒く削ったものが良いですよ。煮込み過ぎないように注意してください。

このレシピの生い立ち

シンプルにかつおだしだけとり白だしと醤油で味付けしただけのかけ汁は、母の味です。
レシピID : 1832142 公開日 : 12/05/29 更新日 : 12/05/29

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