山菜スパゲティ

イタメシ屋で食べた山菜スパゲティがとてもおいしく、母の協力のもと再現してみました。

材料 (2人分)

スパゲティ
200グラム
山菜の水煮
適量
大さじ3くらい
大根おろし
適量
シソの葉
2枚

1

スパゲティを袋の表示時間通りにゆでる。山菜の水煮はよく水をきっておく。

2

茹で上がったらオリーブオイルを熱したフライパンに入れ、麺がなじんだら山菜の水煮とだししょうゆを加え、炒める。

3

山菜に火が通ったら、火を止めて2を皿に盛り、細切りにしたシソの葉をかけ、中央に大根おろしを盛り、好みで七味唐辛子をかけていただく。

コツ・ポイント

大根おろしはよく絞って水をきる。「だししょうゆ」はスーパーで売っているもので煮物などに便利です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18329 公開日 : 01/04/06 更新日 : 01/04/06

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