とことんスパイシ～☺カレーグリッシーニ♪
ぴーぽーバーバ
作り方
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1
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材料を全てHBに入れパン生地コースで一次発酵まで。
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2
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HBから取り出した生地を軽くガス抜きし丸く伸ばし、三つ折りして俵型でベンチ。
１０分くらい
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3
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←こうしておくと伸ばすのが楽です♪
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4
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３０センチ×１３センチくらいに薄く伸ばします。
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5
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包丁やピザカッタ—で１センチ幅くらいにカットします。
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6
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台の上で両手でコロコロ転がして２０センチくらいに♪もっと長くてもOK.細い方がカリっと焼けるよ★
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7
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どうしても端は長さが短くなるので（四角に伸ばすのは至難の技ｗ）幅を広く切ってね。でコロコロすると長く伸ばせます ﾌﾟｯ
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8
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天板に並べてラップなどをフワっとかけて常温で１５分くらい。二次発酵はいりません^^
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9
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２００度で予熱したオーブンに入れ
２００度１０分
１９０度１０分
焼きま～す。
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10
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焼成温度と時間は各ご家庭のオーブンで調整してみてね。
目安は折った時にポキっとすればOKです。
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これはちょっと太目になっちゃったモノですｗ
太目の場合は焼成時間長めでね^^;
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今回使ったのはコレです。
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コツ・ポイント
準強力粉もしくは強力粉＆薄力粉使用でも構いませんが、簡単に誰でも作れるようにと強力粉のみで作ってみました。充分カリポリです。太さなどきにせず、ラフな気分で作ってみてね！ただ、あまり太いと火の通りが悪いのでカリっと感が減ります。そこだけ注意♪
このレシピの生い立ち
使い切れずにあったマジックソルトを生かして簡単なパン作りをと･･･。おつまみにもなるスパイシーなものを～と考えました♪
ぴーぽーバーバ
