弁当に☆冷凍OK!小松菜とツナの炒め煮

弁当に☆冷凍OK!小松菜とツナの炒め煮
お弁当レシピ本に掲載☆感謝☆簡単で彩りのよい冷凍OKな弁当おかずです。鉄分たっぷりの小松菜で妊婦さんにもおすすめ!

材料 (小松菜1袋分)

小松菜
1袋
ツナ缶(小)
1缶
醤油(減塩使用)
大さじ1
ツナ缶1缶分と同量

1

小松菜は根元を中心に流水で洗い、2~3センチ幅にきる
茎と葉にざっくりわけておく

2

フライパンにゴマ油をひいて、中火にかける 温まったたら小松菜の茎の部分を炒め始める、油がまわったら葉の部分をいれる

3

写真

ツナ缶をいれ、空いたツナ缶に水をいれてまわしかける
調味料をいれ、弱火にする
水分が飛ぶまで炒める
※作り方8を参考

4

粗熱がとれたらシリコンカップにつめ、冷凍する。
弁当に詰める時はラップをかけて1個当たり500ワットで30秒程度チンする

5

現在、妊娠中の私は鉄分不足がきになるので夫の弁当おかず以外にもお昼や朝にチンして少しづつ食べています。

6

写真

本日は2/3を冷凍して、1/3を卵とじでランチにたべました

7

13.2.16話題入りありがとうございました
皆様のレポから人参・コーン・シラスなどの追加でも美味しそうなアレンジです

8

すいません
指摘ありまして 水分を飛ばすまで炒めると小松菜が硬くなるようです…
軽く水気が飛ぶ程度から様子見てください

9

フォルダに保存、印刷していただいたかたゴメンなさい

10

当方、家庭菜園の小松菜でして、かなり水があります市販品でも多少、水分に差異があるようなので様子見ながら炒めてくださいませ

11

コツ・ポイント

妊婦なので塩分控えめ生活なので醤油も減塩タイプの使用でひかえめです
健康な方はもう少し醤油を大目でもいいと思います。弁当は味が濃いほうが美味しいですし、もちもいいですからね
冷凍はシリコンカップにいれタッパーで。ジップロックでもOK

このレシピの生い立ち

自家製の冷凍おかずは便利ですよね!
市販の冷凍食品を参考にしています
レシピID : 1834087 公開日 : 12/05/31 更新日 : 16/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

455 (427人)

17/08/05

写真

お弁当用に作り置きです(*^^*) 美味しくて楽チン♪

まじかる0407

つくれぽありがとう(^_^)お口にあえばうれしいです。

17/07/31

写真

簡単でしたー♪

エミリーちゃん☺︎

つくれぽありがとう(^_^)掲載おそくなり、すいません

17/07/31

写真

初のお弁当作りに使わせてもらいました!早速残りは冷凍♪

Ru★

つくれぽありがとう(^_^)お弁当作り頑張ってくださいね~

17/07/21

写真

とても美味しかったです!

yur1520

つくれぽありがとう(^_^)お口にあえばうれしいです。

1 2 3 4 5
Profile まいちン 2013年09月20日 16:18

水気が飛ぶまで煮込んだら小松菜がふにゃふにゃになって美味しくなかったのですが何かいい方法ありますか!?
ぺんぺんママ 2013年09月23日 11:37
コメントありがとうございます。
せっかく作ってもらったのにお口に合わなくて、ごめんなさい!
我が家は子供がいることもあり、ついつい、青菜系はクタクタにしてしまいます・・・
でも、やっぱりシャッキとしてる方が小松菜らしいですよね(*^_^*)
試したことはないですが、強火で軽く水気を飛ばす程度で加減してみてください。
味がしみないかもですので、少し醤油を増やすといいかなぁとおもいます
まいちンさんのお口にあうように試してみてくださいね
Profile クックHL5VZL☆ 2016年09月26日 15:24
ツナの油は切りますか?
ぺんぺんママ 2016年09月28日 07:23
ご質問ありがとうございます
私は、ツナ缶は軽く、油を切ってから使っています。
お好みや、カロリーが気になる場合は、しっかり油をきるか、ノンオイルのツナ缶もありですね。
お好みにあえば幸いです