鶏むね肉のしっとり~山椒焼き~

鶏むね肉のしっとり~山椒焼き~

Description

こっくりとした醤油マヨにピリッとしめてくれる山椒がたまらない♪驚くほどしっとりとしたむね肉はやみつきになりそう~・・!

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
塩、こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1 (18g)
マヨネーズ
大さじ1 (14g)
大さじ3 (27g)
サラダ油
大さじ1ほど
適量

作り方

1

写真

むね肉は削ぎ切りにし、軽く塩こしょうする。

2

写真

肉を袋に入れ、しょうゆ・マヨネーズも入れて全体になじませる。そのまま室温で30分おく。

3

写真

”2”に片栗粉を入れて全体になじませる。フライパンにサラダ油をひき、衣のついた肉を中火で焼く。

4

写真

5分程して焼き色がついたら上下を返し、2分ほどで火が通ったら取り出す。

5

写真

粉山椒をふりかけて出来上がり。

6

写真

衣はカリッと風味抜群でおつまみにも最高!

7

2013/8/11話題入りさせていただきました~☆

コツ・ポイント

是非山椒をかけて食べていただきたいのですが、なければ胡椒でも美味しいです。
もちろん、何もかけなくても十分美味しい味付けになっていますよ。
冷たいままで焼くよりも、室温に戻したほうが早く火が通って、肉のパサつきを防ぎます。

このレシピの生い立ち

醤油+マヨネーズは間違いなく美味しい。淡白なむね肉も美味しくいただけるんじゃないかと思って作ってみたら、本当に美味しかった~♪山椒と相性バッチリ。
レシピID : 1834235 公開日 : 12/06/01 更新日 : 13/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (40人)

19/07/10

写真

もも肉使用!山椒とこんなに合うなんてビックリうまうまー

yurikapu

美味しそうな焼き色(*'▽')しっとり素敵なれぽを有難う♬

19/06/09

写真

山椒の実があったのでのせてみました!!

クロワさん

山椒の実が飾ってあると何とも高級で美味しそうです♥素敵れぽ♬

19/02/26

写真

ホントにしっとりでビックリ☆山椒粉たっぷりかけて美味❤^^感謝

mari♪

こんがりと焼き色✿絶妙に美味しそう♥ご主人幸せ者~^^有難う

18/12/16

写真

本当にしっとり!クミンかけてみたけどそれも美味しかったです♪

リコぴω

クミン風味~とっても美味しそう♬綺麗な焼き色素敵です♥有難う

1 2 3 4 5