お腹も満足♪壬生のカミナリ汁

お腹も満足♪壬生のカミナリ汁
地元の学校給食でも登場する、かんぴょうの和風スープです。かんぴょうは食物繊維やカルシウムがたっぷり含まれています

材料 (4人分)

かんぴょう
20g
800cc
★しょうゆ
16cc
5g
2個
海苔
少々

1

かんぴょうは塩でもみ洗いし、水戻ししておく

2

1で下ごしらえしたかんぴょうを下ゆでし、2cmくらいに切る

3

煮立っただし汁に★を入れ、一度火を止めて水溶き片栗粉を入れる

4

再び火にかけ、ぐつぐつしてきたらだし汁を回し、その中に溶き卵を少しずつ加えていく

5

1のかんぴょうを入れて、お好みの固さになるくらい煮込む

6

最後に海苔を乗せて出来上がり!

7

写真

2015.7.4
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コツ・ポイント

溶き卵を入れるときはだし汁を煮立たせ、卵はできるだけゆっくり少量ずつ入れます。

最後にラー油をたらすと味に変化がでておいしいです

このレシピの生い立ち

栃木県はカミナリが非常に多いので、カンピョウや卵をカミナリに見立てて、上に乗せた海苔をカミナリ雲に見立てたカミナリ汁が地元の学校給食やイベントでも登場します。優しい味で、家族みんなで食べています
レシピID : 1834237 公開日 : 12/05/31 更新日 : 15/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/19

First tsukurepo mark
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あおさで作りました!! 大好きな味になってみんな満足です♪

もぐたん☆☆

レポありがとうございます!あおさもいいですね♪