缶詰サーディン セビーチェ

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Description

コリアンダとあまりもので、南米風さっぱり魚マリネ! (まあ、素敵な奥様みたい!)

材料

いわしのオイル漬け缶
たまねぎ みじん切り
4分の1
トマト大 みじん切り
コリアンダー みじん切り
足の親指2本ぐらい
レモン半分から1.5個分
塩とかクレイジーソルト
適宜

作り方

1

いわしのオイルは切っておく

2

材料をガーっとまぜる

3

薄切りパンのトーストなどに乗っけて食べる。

コツ・ポイント

味は最後でつける。思い切ってレモンを使うのがポイント。最後にコリアンダーを乗っけるとおしゃれ。また、薄く切って焼いたバゲットに乗っけてブルスケッタを気取るのもいい。 ビールや白ワインにぴったりだが、しゃれかぶった女にもうけそうだ。

このレシピの生い立ち

家に食材が無い中、家人が「つまみをだせー!!」とわめくため、戸棚の奥と野菜室をあさって作ったらうまかった。
レシピID : 1834241 公開日 : 12/05/31 更新日 : 12/06/16

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