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めちゃうま♪絶品きゅうり

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Description

我が家のきゅうりの定番はこれ！お箸がとまらないっ！

材料 （3～4人分）

きゅうり
3本
塩(板ずり用）
少々
☆味覇(ウェイパー)
小さじ1/4強
☆水
小さじ1/2くらい
☆塩こしょう(味塩こしょう使用)
小さじ1/4
☆おろしにんにく
小さじ1/4
☆醤油
小さじ1/2
☆砂糖
ひとつまみ
ごま油
小さじ1
粗挽き黒胡椒(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリを塩少々で板ずりし、縦半分に切り、ティースプーンなどで種を取る。

  2. 2

    写真

    1のキュウリを裏返し、上から押さえると縦に割れる。あとは適当に一口程度の長さに割る。

  3. 3

    味覇(ウェイパー)と水を耐熱容器に入れ、5秒ほど電子レンジにかけ溶かしておく。

  4. 4

    写真

    ☆の材料を全てボウルに混ぜる。
    手で和える方が楽なので、使い捨てのビニール手袋の使用をオススメします。

  5. 5

    写真

    4に2のキュウリを入れ和え、調味料が全体に回ったらゴマ油を入れ更に和える。

  6. 6

    写真

    皿に盛りつけ、お好みで黒胡椒をパラパラっとして出来あがり！すぐに食べないと水が出てしまうので気をつけて。

コツ・ポイント

種を取った方が水っぽくならないので、一手間ですが必ず取り除いてください。
出来たても悪くないですが、少し時間を置いても味がなじんでいい感じ。
味覇(ウェイパー)の代わりに鶏ガラスープの素(小さじ1/4)でもOKです。

このレシピの生い立ち

どこかのお店で食べた「たたきキュウリ」が忘れられず再現。
レシピID : 1834545 公開日 : 12/05/31 更新日 : 17/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年5月19日
写真
RINRI☆
ウェイパー大好きなので美味しかったです♪

レポありがとうございます。味覇 美味しいですよね(^^)

2016年4月20日
写真
ふぁんたにゃん
ほんまめちゃうまやあー！

これから旬到来ですね。レポありがとうございます。

2013年8月26日
写真
はやしふ
種を取り除くというのは目からウロコ！パリッとして美味でした～！

ありがとうございます。ちょっとの手間で感じが変わりますよね♪

2012年8月6日
写真
コアラのコッコ
これはウマい～♪パク②食べれましたぁ★

レポありがとうございます。私はつい食べ過ぎちゃいます。

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( )
ユーリク
めちゃうま♪絶品きゅうり
by ユーリク