サーモンのたたきどんぶり

サーモンのたたきどんぶり
ねぎとろ丼をサーモンで作ってみました。
簡単にできて、すごくおいしいです。
香味野菜は、お好きなものに替えていただいても。

材料 (2人分)

生サーモン刺身用
200g
小口ねぎ(スリムねぎ・浅葱等)
適量
青葉(青シソ・大葉)
3枚ほど
のり
適量
(調味料)
醤油
お好みで
わさび
お好みで
ご飯
適量

1

小口ねぎ、青葉を切っておく。
刺身用生サーモンを包丁で細かくなるまでたたく。

2

どんぶりにご飯を適量入れ、ちぎったのりを上に敷く。たたいたサーモンを小高い山になるようにのせる。ねぎと青葉を上から散らしてできあがり。

3

小皿に、お好みの分量の醤油をいれ(あれば、刺身醤油がおすすめ)、わさびをつける。
食べる直前にわさびと醤油を溶いたものを、どんぶりにかけて
ください。

コツ・ポイント

細かくたたいたほうがおいしくなります。
替りの香味野菜は・・・白ねぎのみじん切りとか、三つ葉とか・・・どうでしょう?

このレシピの生い立ち

レシピID : 18346 公開日 : 01/04/07 更新日 : 01/04/07

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