シオデのドレッシング掛け
Description
山のアスパラシオデが沢山食べれるお薦めメニュー
一華咲
材料
シオデ
一束
塩
一つまみ
ＧＡＢＡＮ黒胡椒シーザーﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
適量
作り方
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1
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さっと洗ったシオデを沸騰したお湯に塩を入れてから、投入して、太いところが柔らかくなるまで湯がく。一分から一分半くらい。
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2
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ゆでたシオデを水洗いして冷やし、水切り後５ｃｍくらいに切って、盛り付けて出来上がり
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3
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お好きなﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
塩茹では、少し固めが私の好みですが、柔らかめの好きな方は少し長めでどうぞ・・
あくのない味は、てんぷらでも美味でした。
あくのない味は、てんぷらでも美味でした。
このレシピの生い立ち
今年から採り始めたシオデは、アスパラ同様とても美味しく食べられます。ナカナカ太いものを見つけるのは困難ですが、その分見つけた時の感動は、大きいです。
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