シフォン生地で簡単ショートケーキ♡

シフォン生地で簡単ショートケーキ♡

Description

生地はふわふわで超やわらか♥→ܫ←♥ミニサイズで可愛いよ✿
難しいクリーム塗りが少ないから簡単に出来ちゃいます♫

材料 (天板 27×27又は30×30)

■シフォン生地
○卵白(L)
4個
○砂糖
50g
△砂糖
20g
●サラダ油又はオリーブオイル
40cc
●牛乳又は水
70cc
小麦粉
75g
クリーム
200cc~300cc工程〔16〕参照
砂糖
(200ccの場合)大匙1 (300ccの場合)大匙1と半分
飾り
好きな果物
お好きな量

作り方

1

詳しい作り方はレシピID1051046を参考にしてください。
工程4〰工程7まで。

2

写真

天板に型紙を敷く。

3

オーブンを180度 14分で余熱開始。

4

写真

卵白に○砂糖を3.4回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
ポイント♪最後低速で1分ゆっくりキメを整えて下さい。

5

写真

卵黄に△砂糖を一気に入れて白っぽくなるまで混ぜ、そこに●材料を全て入れて混ぜ合わせる。

6

写真

卵黄のボールにふるった粉を少しずついれてホイッパー又はヘラで混ぜる。

7

写真

メレンゲに〔6〕を2.3回に分けて入れてメレンゲを潰さないように混ぜる。

8

写真

生地を天板に入れケッパー又はヘラで平らにする。

9

写真

余熱したオーブンに入れて15分焼く。

10

写真

焼きあがったら型紙はそのままで熱いうちに大きめのラップを生地にぴったり付ける。

11

写真

〔10〕を大きいビニール袋に入れて完全に冷ます。

12

写真

冷める間に果物を切って準備します。

13

写真

冷めたら生地を半分に切ります。

14

写真

生クリームに砂糖大匙1を入れて混ぜる。角が折れる感じ。

15

間に入れる果物が大きければ生クリーム300cc、厚さが薄ければ200ccです。今回は苺縦に半分だったので300cc使用。

16

写真

デコレーション用の生クリームを少しとっておく。
このクリームは角が立つ位に混ぜ冷蔵庫に入れておく。

17

写真

クリアファイルを半分に切って長さを調整して繋げ台として使うと動かしやすいから便利です♫良かったら是非(^O^)

18

写真

半分に切ったスポンジに薄くクリームを塗ります。

19

写真

次に果物を乗せ、その上にまたクリームを塗ります。

20

写真

残りの半分の生地をかぶせたら、残りのクリームを全体に塗ります。上は丁寧に^^側面は切ってしまうので乾燥防止な感じで(笑)

21

写真

ラップの方法。
端は切ってしまうので、端に爪楊枝を何本か刺して上にラップが付かないようにし、ふんわりかけます。

22

ラップをして冷蔵庫で約4時間〰1日寝かします。すぐ切るとクリームと生地が馴染んでないので切った時ずれてしまいます。

23

写真

馴染ませたらラップを取り端を4箇所切ります。

24

写真

好きな大きさに切りデコレーションで完成☆
→のデコとほぼ一緒だけどちゃんと別で作ってます^^私デコアレンジ無くて^^;

25

写真

このケーキはみやきっちん©の生地で作りれぽさせてもらった物です。すっごく美味しかった〰♡ レシピID:1358869

26

写真

チョコバージョンもあります♡
レシピID:1834842

27

写真

黄桃で夏っぽく♪

28

写真

秋はやっぱりモンブラン(人´∀`*)

幸せまちこちゃんのマロンクリームで作りました♡レシピID:1582438旨旨〰♡

29

写真

倍量作り、生地を半分に薄くスライスして大きいショートケーキにしてみました♬

コツ・ポイント

●焼き時間はオーブンによって異なるので14分~15分の間で様子を見てください✿
●工程〔6〕の混ぜ方はみやきっちん©のレシピID:1358869 参考に粉を入れたらそのままハンドミキサーで粉がなくなるまで混ぜる方法もとってもやりやすいです♫

このレシピの生い立ち

みやきっちんちゃんのロールケーキのレシピで作らせてもらいとっても美味しく可愛く出来たので、自分のレシピのシフォン生地でも作ってみようとチャレンジしてみました(^O^)
レシピID : 1834812 公開日 : 12/06/05 更新日 : 13/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

365 (292人)

19/12/26

写真

何回か作っていますが、失敗もなく美味しくできます!丸型に比べると気軽にできてありがたいです。

ちゅん114

19/12/25

写真

今年もお世話に❤️毎年娘とXmasはケーキ作り♪五年生になったのでとても上手に完成しましたケーキ作りで娘の成長が感じられます有難う

なっつなおこ

19/12/24

写真

ラップのままですみません、、。泡立て器がなくて膨らみが少なめですが味はとても美味しかったです!またリベンジします!

クックJIIFVR☆

19/12/23

写真

美味しくいただきました。

フジキタ♡あこ

1 2 3 4 5
Mai*Mai 2012年06月05日 11:38
わわ♡*
めちゃ美味しそう~~(亝ω亝。)​ ♡ニヤリ
Profile さとうゆぃ 2013年11月14日 15:04
ごめんなさぃ>_<
つくれぽの削除をお願いしたいのですが、よろしくお願いします>_<>_<
レアレアチーズ 2013年11月15日 00:44
さとうゆぃさん♫
遅くなりましたがつくれぽ削除しました✿
とっても素敵なケーキだったので削除するのが寂しかったです^^;

良かったらクックパッド(つくれぽ)関係なく、また作って頂けたら嬉しいな♡
ではでは失礼します(●^o^●)