酢豚~ケチャップ甘酢風~

酢豚~ケチャップ甘酢風~
甘酸っぱいあんが決め手です♪ニンニクが隠し味です。

材料 (4人分)

豚ロース肉(かたまり)
250g~300g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
ピーマン
3個
1かけ
<肉の下味>
●醤油
大2
●酒
大1
○ケチャップ・酢
各大6
○醤油
大3
○砂糖
大3
○酒
大2
サラダ油
片栗粉

1

豚肉は、一口大に切り、下味の調味料を手で揉みこんでおく。ニンニクはスライスしておく。

2

人参は3cm位の薄切りスライス、玉葱は縦に6等分に切る。ピーマンは、一口大に切る。

3

天ぷら鍋にサラダ油を入れ、170度の油で、人参、玉葱を入れて油通しをして、すぐに出し、油をきっておく。

4

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次に、片栗粉を軽くまぶした豚肉をこんがりと揚げる。

5

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フライパンにサラダ油を大1、ニンニクを入れる。

6

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香りが出たら、玉葱、人参、肉、ピーマンの順に入れる。

7

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甘酢の調味料をざっと入れ、混ざったら、出来上がり。

コツ・ポイント

肉を揚げる時に片栗粉をまぶすので、あんにトロミの片栗粉は使用していません。
肉は、衣がはがれないように注意してください。

このレシピの生い立ち

ちょっと濃い味ですが、ごはんに合います♡
レシピID : 1834836 公開日 : 12/06/01 更新日 : 13/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

17/02/14

写真

お鍋からすみません。 タレは半量にしました。美味しく頂けました♡

airi777

少し汁が多めですので、半分でも大丈夫ですよね。ありがとう。

15/04/02

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ケチャップ風味のあんが家族に大好評でしたぁ♪

えりちゃお

ご家族の評判の嬉しいれぽ、ありがとうございます!

13/10/09

写真

イカ+野菜たくさん入り☆甘酸っぱさが絶妙で美味しかったぁ(^^)

meiyui

イカを入れると又一味違いますね~!試してみます!

13/06/07

写真

娘に「また作って~」と言われて♪お気に入りです(#^_^#)

チコチヨ

お気に入りにしていただき、光栄です♪ありがとうございます!