シフォン生地で簡単チョコレートケーキ

シフォン生地で簡単チョコレートケーキ

Description

シフォン生地で簡単に可愛いチョコレートケーキが出来ちゃいます( ´艸`)
是非是非お試しあれ~♡

材料 (天板 27×27又は30×30)

■シフォン生地
○卵白(L)
4個
○砂糖
50g
△砂糖
20g
●サラダ油又はオリーブオイル
40cc
●牛乳又は水
70cc
▲小麦粉(薄力粉)
65g
▲ココアパウダー(無糖)
10g
クリーム
板チョコ(ブラック)約60g
1枚
板チョコ(ミルク)約60g
1枚
飾り
ココアパウダー(無糖)
適量

作り方

1

詳しい作り方はレシピID1051046を参考にしてください。
工程4〰工程7まで。

2

写真

天板に型紙を敷く。

3

▲小麦粉と▲ココアは合わせてふるっておく。
今回ココアはココア(無糖)5gブラックココア5gで作りました♫

4

生クリームは常温に出しておく。

5

オーブンを180度 14分で余熱開始。

6

写真

卵白に○砂糖を3.4回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
ポイント♪最後低速で1分ゆっくりキメを整えて下さい。

7

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卵黄に△砂糖を一気に入れて白っぽくなるまで混ぜ、そこに●材料を全て入れて混ぜ合わせる。

8

写真

卵黄のボールにふるった粉を少しずついれてホイッパー又はヘラで混ぜる。

9

写真

メレンゲに〔8〕を2.3回に分けて入れてメレンゲを潰さないように混ぜる。

10

写真

生地を天板に入れケッパー又はヘラで平らにする。

11

余熱したオーブンに入れて14分焼く。

12

写真

焼きあがったら型紙はそのままで熱いうちに大きめのラップを生地にぴったり付ける。

13

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〔12〕を大きいビニール袋に入れて完全に冷ます。

14

写真

チョコを湯銭にかけて完全に溶かし、そこに常温において置いた生クリームを湯銭にかけてる状態で入れて混ぜ合わせる。

15

写真

混ざったら氷水に付けて混ぜながら冷まし、冷めたらミキサーで7分たてにします。

16

写真

冷めたら生地を半分に切ります。

17

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クリアファイルを半分に切って長さを調整して繋げ台として使うと動かしやすいから便利です♫良かったら是非(^O^)

18

写真

半分に切ったスポンジに厚めにクリームを塗ります。

19

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残りの半分の生地をかぶせたら、残りのクリームを全体に塗ります。上は丁寧に^^側面は切ってしまうので乾燥防止な感じで(笑)

20

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ラップの方法。
端は切ってしまうので、端に爪楊枝を何本か刺して上にラップが付かないようにし、ふんわりかけます。

21

ラップをして冷蔵庫で最低2時間位馴染ませてくださいね♫

22

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冷めたら爪楊枝を取ってココアを全体にふりかけます。

23

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ココアをふったら端を4箇所切ります。
お好きな大きさにカットして出来上がりです♡

24

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プレーンバージョンもあります♫
レシピID :1834812

コツ・ポイント

●工程7の混ぜ方はみやきっちん©のレシピID:1358869 参考に粉を入れたらそのままハンドミキサーで粉がなくなるまで混ぜる方法もとってもやりやすいです♫●生クリームは乳脂肪分30~35%の方が良いかも♫チョコが入って固くなりやすいので

このレシピの生い立ち

プレーンバージョン作ったので、チョコバージョンも作ってみました(^O^)
レシピID : 1834842 公開日 : 12/06/07 更新日 : 12/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

199 (159人)

2021/06/20

写真

しっとり◎ふわふわ◎扱いやすさ◎味◎薄くカットする手間いらずで簡単に3層にでき見栄え◎リクエストはエンダーマンでした大きすぎた笑

ふわとろくり~み~

2021/05/30

写真

もう何度もお世話になっている大好きなレシピです🥰素敵レシピに感謝💖またリピします☺️

niko_cafe

2021/05/03

写真

こちらの生地でロールケーキに(o´罒`o)ふわもこ♡ふわもこの美味しい生地に出来ます( ´艸`)鯉のぼりロールケーキに変身☆*°

ぽんぽこ♩

2021/04/08

写真

ココアスポンジもいつもこのレシピ配合です(*´ω`*)失敗することなく作れます。私にはこのスポンジが合ってる❤︎

ぽんぽこ♩

1 2 3 4 5
上野食堂 2012年06月11日 17:22
レアレアさん、これメチャ美味しそう~絶対旦那のツボ☆
子供もバクつくよぉ~

次は・・・父の日?!
フォルダーIN♡
幸せまちこ 2012年06月11日 21:34
ナミとノジコの家にみかん散らしてみた。リッチ苺チョコが残っていたから季節外れの桜の木~。昼に作って夜食べるつもりが、息子の友だちが遊びに来たからおやつに出しました。「なんで桜の木なの?」とつっこまれたが、おかわりしたから夜のおやつがなくなった~
♡appi♡ 2012年06月11日 21:41

フレンチトースト
2000件おめでとお♡”

わたしも大好きなレシピ♫

これからもたくさん
つくらせてネ~♡”

TWOHEARTS 2012年06月12日 16:30
レアちゃんこんにちは(●^o^●)
わらばん紙1000枚~どひゃ~
1000個ロールケーキ作れるよね
私にも焼いて(笑)あは

今日は可愛いレポありがとうね♡
お魚とったど~めっちゃナイスだよ
私も今度息子に作ろうかな

今日は幼稚園の体育参観予定だったけど
☂で中止で延期になったよ涙
Natsutach 2012年06月13日 06:03
レアさん✿


おはよ~
ちょおっと遡って、オフ会写真撮るのも忘れちゃうくらい楽しんできたのね~!いいな~!!行きたかった
でもこの日、アタシたちも盛り上がってたよ☆
なんたって悲願の都大会出場を準優勝で勝ち取ったもの!!
優勝こそ逃しちゃったけど都大会に向けてチーム全体が盛り上がってるわ^^


柔軟剤ね~
この季節って本当に悩むよね。今まで使っているのも全然悪くないけどちなみにレノアハピネスフルーティー&サンシャインを使っているんだけどね…。



それにしてもこのチョコレートケーキ美味しそう~♥
お店みたいだね!!


るらちゃん 2012年06月16日 01:01
ちーずちゃん★え

わら半紙1000枚^^
もはや業務用やん(●´艸`)フ゛ハッ
ホンマ思う存分作れるやぁ~ん♥

「何か可愛い」にレポありがとぉ~(≧∇≦*)

↑↑売り物やん@。@
さすがでございます(。◕ฺ∀◕♪
私にはただで下さい( ´^ิー^ิ`)ニヤァリ
3姉妹ちゃんママ 2012年06月16日 09:21
レアちゃ~ん❤

 この前はWでレポ有難うね~♪  レアちゃんに気に入って貰えてほんま感激やわ~❤

 日記のわらばん紙凄いな~(゜o゜)!!

 私いつもロールケーキはツルツルのやつで作ってたわ~(>_<)

 またいい事教えて貰ってもた~♪

 で!ちょいと聞きたいんやけどわら半紙ってどこで買った~?(~_~)

 私いつも製菓材料クオカで買いよったんやけど他にどこかいいとこないかな~?って探しよんやけどレアちゃんお勧めない~?(~_~)

 
マッハママ 2012年06月21日 14:26
こんにちはマッハママです!

さきほどは、めっちゃくちゃかわいい「まっくろくろすけ」のつくれぽありがとうございます!

私の暗い思いでの海苔弁当れしぴに、とっても感動です!

こんな可愛いお弁当を作ってくれるお母さん、ほしいなぁ~

とっても可愛かったのでレシピ内で紹介させてください。
よろしくおねがいします!
ご迷惑でいたらご一報くださいね。

そして、日記の中にあった
ロールケーキをつくるときの「わらばん紙」もおどろき!
私はロールケーキつくったことないんだけど、それ以外にもわらばん紙っていろいろ使えますよね~。

ではこのへんで
今日はありがとうございました!
TWOHEARTS 2012年06月21日 18:14
レアちゃんこんばんは(*^。^*)
またまた可愛いレポをありがとうね
花束素敵~❤

レシピに載せさせてもらったけど
いいかな?
勝手にごめんね涙

今日のキャラ弁も可愛い
流石だわ(*^。^*)
3姉妹ちゃんママ 2012年06月22日 15:49
レアちゃ~ん❤

 この前はピザ生地にまたまたレポ有難うね~(~_~)

 こんなに気に入って貰えてほんま嬉しすぎやわ~❤

 それとわら半紙情報も有難うね~♪

 かなり参考にさせてもらったわ~(~_~)  

 娘ちゃんこんなに可愛いお弁当作れるなんてさすがやな~♪将来楽しみやな(●^o^●)

 いつもほんまに有難うね~❤