新じゃがと新玉ねぎの赤しそポテトサラダ

新じゃがと新玉ねぎの赤しそポテトサラダ
新じゃがと新玉ねぎを使った電子レンジでできるポテトサラダです。

材料 (2人分)

じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ2
三島のゆかり®青菜入り
小さじ1
リーフレタス
適量

1

『ゆかり®青菜入り』とマヨネーズを混ぜて赤しそマヨネーズを作る。

2

じゃがいもは水でぬらしてラップに包み、電子レンジ(600W)で約4分加熱する。皮をむき、ボウルに入れ軽くつぶす。

3

玉ねぎは薄切りにする。塩もみをして水気を絞る。

4

じゃがいもの粗熱が取れたら、玉ねぎと赤しそマヨネーズを加えて和える

5

皿にリーフレタスを敷き、盛り付ける。

6

写真

色鮮やかな青菜とさわやかな香りの赤しそを絶妙なバランスでブレンドした混ぜごはんの素です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

三島の『ゆかり®青菜入り』の上品な彩りが目を引きます。
みずみずしい春野菜、さっぱりとした赤しそと青菜、マイルドなマヨネーズの相性がぴったりです!
レシピID : 1834960 公開日 : 12/06/01 更新日 : 17/03/02

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