米粉☆バナナクッキー
Description
バナナとシナモンが入った美味しいクッキーです。★片栗粉を材料に入れ忘れてました。ごめんなさい・・（2012.7.4）
めいふぁん
材料
（１６枚分）
５０ｇ
３０ｇ
２０ｇ
小さじ１
◎てんさい糖
大さじ２
◎自然塩
２つまみ
◎シナモンパウダー
少々（ほんの一つまみ程度）
５０ｇ
サラダ油
大さじ２
作り方
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1
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オーブンを１７０℃に予熱開始する。
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2
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◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。
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3
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バナナをフォークでつぶし、泡だて器で混ぜてピューレ状にする。
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4
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粉類のボウルの真ん中に３のバナナを入れ、オイルをバナナの上に垂らし、手でバナナとオイルをなじませるように混ぜる。
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5
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粉類ともなじませるように手で混ぜる。
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6
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どうしてもまとまらなければ、水を手につけて混ぜる。
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7
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おにぎりを握る要領で両手でギュッと握り、ひとかたまりにする。
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8
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天板にオーブンペーパーを敷き、生地を１６等分にちぎって置いていく。
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9
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フォークでギュッと押しつけて２ｍｍ程度の厚さにする。（薄めにした方が、ザクザクの食感が上手くでます。）
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10
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予熱のできたオーブンに入れ、１７０℃で１８～１９分位焼く。（焼き加減はお好みで調節して下さい。）
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コツ・ポイント
★シナモンはお好みで省略してＯＫですが、入れる方が味にアクセントが出るので
お勧めです。
★ちょっと焼き過ぎかな？位まで焼いた方が、美味しいクッキーです。
ザクザクの食感になります。
お勧めです。
★ちょっと焼き過ぎかな？位まで焼いた方が、美味しいクッキーです。
ザクザクの食感になります。
このレシピの生い立ち
バナナを使った美味しいクッキーを作ってみました。
(
)
めいふぁん
