食感◎淡竹（筍）たけのこ手作りメンマ

アクが少ないので、普通に下茹ででもいいですが、アクが気になる方はコチラ→筍の茹で方ID：1794823

茹でたタケノコを薄切りにし、幅を１㎝に切る。（適当でOK）次に水気を飛ばすために、両面レンジで2分ずつ加熱する。

荒熱が取れるまで放置し、取れたら大き目の筍があれば手で裂き食べやすい大きさにし、ごま油で炒める。