いちご&ホワイトチョコのクッキ−☆

いちご&ホワイトチョコのクッキ−☆

Description

いちごが見えかくれ、焼き上がりはふぞろいの形、そこがいい!
甘めの外側がサクっとした固くないクッキ−。
BP&重曹不使用

材料 (約15個分)

薄力粉
120g
M1個
無塩バター
70g
粉砂糖
70g
いちご
小6粒
少々
少々
ホワイトチョコレ−ト
50g
あればバニラオイル
少々

作り方

1

バタ−と卵は必ず常温においておくこと。

2

イチゴを洗い水気を取り小さい角切りにして上白糖、レモン汁少々くわえてまぜておいて置く。
ホワイトチョコも小さく切る。

3

バタ−に粉砂糖を混ぜクリ−ム状になるまで混ぜる。

4

卵をハンドミキサ−でよく泡たててからバタ−の生地に加えてバタ−とよくなじませる。

5

バニラオイルがあればここで少々いれる。

オ−ブンを170度に余熱を開始。

6

薄力粉をふるいながら徐々に入れ、ごむべらでさっくりまぜていく。

7

いちご(でてきた多少の汁も一緒に)とホワイトチョコをさらに入れさっくり混ぜる

8

オ−ブンシ−トをひいた天板に、ティ−スプ−ンですくって間隔をあけて生地を置く。

170度で20−25分焼く。

9

焼きあがったらケ−キク−ラ−で冷ます。

コツ・ポイント

スプ−ンですくってシ−トに生地をぼてっと落とす感じです、その後生地を平らにする必要はないです。焼いているうちに広がります。
材料を常温においておけば生地も途中で寝かさないので焼き上がりまで一気に出来ます。

このレシピの生い立ち

簡単に作れる固くないクッキ−を目指して作りました。家にあった大好きなイチゴとホワイトチョコのコンビネ−ションで。
レシピID : 1836819 公開日 : 12/06/02 更新日 : 12/06/02

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