キムチーズポテトのトマトコロッケ

キムチーズポテトのトマトコロッケ

Description

キムチに粉チーズとマッシュじゃが芋を完熟トマト入りでコロッケにしました。卵を使わないのでカlリッとした食感!

材料 (3~4個分)

完熟ミニトマト
3~4個
■aマッシュしたじゃが芋
200g
熟成刻みキムチ
40g
粉チーズ
10g
少々
マヨネーズ
10g
大さじ2
強力粉水
粉大さじ2に水3
きめの細かいパン粉
大さじ3~
適量
ししとう
3本
レタスなど
少々
a柚子味噌コチュジャン
適量

作り方

1

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aを混ぜてトマトを丸く包み込む

2

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強力粉で1をまぶす

3

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あまり粉に、粉を足し水で研いだものにくぐらせる

4

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細かいパン粉を全体につけ形を丸く整える

5

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材料は火が通っているので、高温で カラッと時短で揚げて完成です
約1分ぐらいです
しし唐は素揚げ
小さな深い鍋でどうぞ。

6

写真

カットしなければ、こんな感じです。ソースは甘い柚子味噌に、コチュジャンをほんの少し加えました。

7

☆キムチポテトの量でコロッケは、数の調整ができます。お自由にどうぞ!

コツ・ポイント

ミディートマトぐらいを利用して、見た目ビックリコロッケも楽しいです。火が通っているものを利用しているので、高温ですばやく狐色になったら網ですくい頂けます。卵を利用していないので、カリッと揚がります^^

このレシピの生い立ち

昨日のキムチポテトを多めに作ってあったので、アレンジしてみました。楽しくお酒が頂ける愛デア料理です。
少し余ったキムチと汁を利用していかがですか・・・
レシピID : 1837252 公開日 : 12/06/03 更新日 : 12/06/03

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