豚バラと大根のみそ煮

豚バラと大根のみそ煮
じっくりと煮込むと豚肉の旨味が出てきます。次の日まで美味しく食べれます。

材料 (2~3人分)

豚バラかたまり
300グラム
大根
半分
玉子
2、3個
6C
みそ
大2
50㏄
大1
醤油
大1
砂糖
大1

1

ゆで玉子を作っておく。

2

大根は厚さ3㎝に切り面取りしておく。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。

3

鍋に豚バラ肉と水を入れ火にかけて、煮立ったらアクを取りながら1時間程柔らかくなるまで煮る。

4

鍋に大根を入れて柔らかくなるまで煮る。

5

玉子、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、30分位煮込み、仕上げにみそを溶き15分程煮込む。

6

器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18374 公開日 : 01/04/07 更新日 : 01/04/07

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