ノンオイル☆紅茶☆ビスコッティ

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   薄力粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきまうｓ。紅茶の葉はミルサーやすり鉢で細かくしておきます。オーブンを170℃に予熱します。ボウルに卵を割り入れます。泡だて器で混ぜます。

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   砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。紅茶のリキュール（ねければ水）も加えます。泡だて器で混ぜます。

3. 3

   

   紅茶の葉、一緒にしておいた粉類をふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。生地が一まとまりになればOK。

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   クッキングシートに生地をのせ形成します。手に水をつけて形成すると、整いやすいです。170℃のオーブンで20分焼きます。

5. 5

   

   焼けたら、網でさまします。粗熱がとれたら、お好みの厚さ（約1cm位）でカットしていきます。

6. 6

   

   カット面を上にして、再度、キッキングシートを敷いた天板に並べます。160℃のオーブンで片面10分、合計20分焼きます。焼けたら、天板のままさまします。

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   出来上がり！密閉容器で保存。私のようなビスコッティー依存症の方は、食べ過ぎないように、小分けで冷凍保存もおすすめします（笑）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち