麹の甘酒でつくる★レアチーズケーキ

麹の甘酒でつくる★レアチーズケーキ

Description

ノンシュガーな自然食風デザート♪

材料

クリームチーズ
100g
甘酒(麹で作った濃縮タイプ)
50g~(好みによる)
ヨーグルト
100g
大さじ1/2
粉ゼラチン+水
4g+大2
ラム酒
少々
クッキー+バター
一箱+20g

作り方

1

クリームチーズをレンジで30秒ほどあたためて、柔らかくなったものをハンドミキサーで混ぜる。

2

甘酒を混ぜる。このとき、好みの甘さを調整する。50gで甘さ控えめです。

3

ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、ラム酒の順にいれてその都度混ぜる。

4

ゼラチンに水を足してレンジで30秒温め、3に混ぜる。

5

クッキーを袋にいれてくだいて、溶かしたバターをその袋のなかに混ぜても見込む。それを型にいれて押し固める。

6

4の生地を流し込み、冷蔵庫で二時間ほど冷やし固めて完成。

コツ・ポイント

甘酒は麹で作った濃縮タイプをご試用ください。

このレシピの生い立ち

甘酒を甘味料につかったデザートを作りたくて。甘さ控えめでワインのあてにも◎
レシピID : 1838368 公開日 : 12/06/04 更新日 : 12/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お砂糖が食べられない弟に!喜んでくれました!素敵レシピ感謝です♡

NettleTree

つくれぽ有難うございます♪