エビピラフ

エビピラフ

Description

海老たっぷり鍋で簡単エビピラフ♪

材料 (4人前)

ムキエビ
150g
玉葱
半個
インゲン
5本
トウモロコシ
50g
1片
お米
2合
コンソメスープ
550ml
適量
塩コショウ
適量

作り方

1

玉葱を微塵切り、インゲンを小口切り、ニンニクを
スライスする
海老が冷凍の時は流水で戻しておく

2

大き目の鍋で海老、全ての野菜を塩コショウでしんなりするまで炒め
洗ってないお米を加える

3

【2】の作業と
平行して別の鍋でコンソメスープを沸かしておく
(炊き上げるスープは必ず熱々のものを用意する)

4

写真

5

中火ぐらいで炒め米が透き通ってきたら熱いコンソメスープを加えて軽く混ぜたら蓋をし弱火で13分炊く

6

13分したら蓋をしたまま10分蒸らしてからお好みでパセリを加えて全体を混ぜ合わせれば出来上がり

コツ・ポイント

お米は洗わないで下さい、気になる方は無洗米をお勧めします。
コンソメスープですが熱いお湯を550ml用意してコンソメの元
10gと一緒に加えてそのまま炊き上げてもOKです。

水分量ですが、硬めなら500、柔らかめなら600で作れます

このレシピの生い立ち

お鍋でご飯を炊いていてこのレシピを思いつきました
レシピID : 1838533 公開日 : 12/06/04 更新日 : 12/06/04

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