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簡単♪茄子豚肉味噌炒め

簡単♪茄子豚肉味噌炒めの画像

Description

彼のMAMAから伝授★
1度食べたらはまる味！！
とりあえず､
騙されたと思って
作るべし(＾ω＾)♪

材料 （1〜2）

茄子
2本
豚肉
1パック
みそ
大さじ4
鰹だし
少々
みりん
小さじ2
醤油
少々
酒
大さじ2
砂糖
少々
胡麻油
少々
青ネギ
少々

作り方

  1. 1

    茄子を輪切りに切って
    ボールに水を入れ
    茄子をつけてあくを取ります

  2. 2

    茄子のあくをとってる間に
    違うボールに
    みそ､鰹だし､みりん､
    醤油､酒､砂糖を入れ
    味を整えながらタレを作ります！

  3. 3

    豚肉を食べやすい
    大きさに切り片栗粉をまぶし
    少しおいておきます！

  4. 4

    茄子のあくがとれたら
    よく水を切りザルなどで
    さらに乾燥させます！

  5. 5

    フライパンに胡麻油をしき
    豚肉を炒め､茄子を炒め
    作っておいたタレをかけて
    中火でよーく炒めます！

  6. 6

    味が染み込んできたら
    火を消しお皿に盛って
    お好みでネギを添えたら
    完成です♪

コツ・ポイント

あんまり炒めすぎると
味が濃くなりすぎてしまうので
豚肉と茄子が焼けたら
タレをかけサッと炒めるくらいで
丁度いいとおもいます

このレシピの生い立ち

彼のMAMAから伝授！！！
とっても簡単で
美味しくて
ご飯のおかずに
もってこいです♪
レシピID : 1838576 公開日 : 12/06/04 更新日 : 12/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年6月18日
初れぽ
写真
wonderlamd
キャベツも入れてみました。ご飯がすすみますね～^^

キャベツ入れると色合いがいいですね！ 作って頂き嬉しいです☆

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ＴＯＲＯＳＵ
簡単♪茄子豚肉味噌炒め
by ＴＯＲＯＳＵ