フライパンで簡単！石焼きビビンバ
Description
おうちのフライパンでおこげが作れる！
簡単石焼きビビンバのレシピです(^^)
簡単石焼きビビンバのレシピです(^^)
おくんこ
材料
（2人分）
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にんじんのナムル
1/4本
└しょうゆ
小さじ1
└ごま油
小さじ1
└すりごま
小さじ1
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もやしのナムル
100g(1/2袋)
└しょうゆ
小さじ1
└ごま油
小さじ1
└すりごま
小さじ1
■
ほうれん草のナムル
2把
└しょうゆ
小さじ1
└ごま油
小さじ1
└すりごま
小さじ1
■
牛肉のコチュジャン炒め
100g
└調理酒
小さじ1
└しょうゆ
小さじ1
└砂糖
小さじ1
└コチュジャン
小さじ1/2
└おろしにんにく
少々
└ごま油
小さじ1/2
2個分
2杯分
コチュジャン
お好みで
作り方
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1
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下処理した野菜を茹でていきます。
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2
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1で茹でた野菜を、それぞれの調味料で和えます。
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3
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①牛肉はごま油以外の調味料をもみ込み、15～20分程度漬け込みます。
②熱したフライパンにごま油を敷き、①を炒めます。
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4
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小型のフライパンに、ごま油を塗ります。
（このとき、まだ火にはかけないで下さい。）
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5
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4のフライパンに、ごはんを中央をくぼませて盛り付けていきます。
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6
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5のご飯の上に、2の野菜ナムルと3のコチュジャン炒め、キムチを盛り付けていきます。
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7
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中央に、卵黄をころん♪
割れないように気を付けて下さいね(^^)
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8
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7のフライパンにフタをし、弱火で5～10分焼き目をつけていきます。
ご飯の底面に焼き目がついてきたら完成です♪
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9
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お好みでコチュジャンを加えて、よく混ぜてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
●盛り付けのコツ●
同系色の食材は、対角線に盛り付けるようにしましょう。
＜例＞・赤：にんじん、キムチ・茶：もやし、牛肉
大きいフライパンで2人分まとめて盛り付けても、小さな1人分のフライパンに1人分ずつ盛り付けてもOKです(^^)
同系色の食材は、対角線に盛り付けるようにしましょう。
＜例＞・赤：にんじん、キムチ・茶：もやし、牛肉
大きいフライパンで2人分まとめて盛り付けても、小さな1人分のフライパンに1人分ずつ盛り付けてもOKです(^^)
このレシピの生い立ち
石焼きビビンバのおこげのサクサクとした香ばしさを、おうちで簡単に再現できないかなーと思い、フライパンでビビンバを作ってみました(^^)
ごま油・にんにくの風味が食欲をそそります♪
ごま油・にんにくの風味が食欲をそそります♪
(
)
おくんこ
