干しタラ(プゴ)のサクサクおつまみ
Description
韓国旅行のお土産でいただいた干しタラ、ごま油でじっくり炒ってみたら、ぱりぱりサクサクに仕上がりました!
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
炒るときは必ず弱火で絶えずかき回して。ごま油の量が多いほどサクサクに仕上がりますが、カロリーが気になる方の最少量が大さじ1です。熱いうちはしんなりしてても冷めるとパリパリに。ガーリックパウダーを最初から入れると焦げるので、仕上げ間近で。
このレシピの生い立ち
干したらのレシピを調べると、ほとんどがプゴク(干したらのスープ)。こればっかり作るのヤダな~と、適当に思い付きでやってみたら、ばっちりでした!