塩麹漬けしたサイコロステーキ

塩麹漬けしたサイコロステーキ

Description

安いお肉も塩麹で柔らか^^

材料 (4人分)

ステーキ肉
600g(4枚分)
大さじ4
こしょう
少々
レタス
適量
サラダ油
小さじ1

作り方

1

両面に塩麹を塗ったステーキ肉(1枚につき大さじ1)をラップに包み、半日~1日漬け置きする。

2

1にこしょうを振り、食べやすい大きさにカットする。

3

熱したフライパンにサラダ油を入れた後、2をお好みの焼き具合で両面焼く。

4

お皿にレタスを引き、4を盛り付けソースを掛けて出来上がり。
*ソースは
レシピID :1839167
参照。

コツ・ポイント

*塩麹を取り除いても漬けたままでもどちらでも良いですが。
付けたまま焼くと焦げ付きやすいので火加減に注意してください。

このレシピの生い立ち

アメリカ産のお肉が塩麹によってどれだけ柔らかくなるな食べてみたかった。
レシピID : 1839179 公開日 : 12/06/05 更新日 : 13/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

17/05/05

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さすが塩麹!柔らかで美味しくかった~♪不器用な私でもできました♪

♪ごんた

れぽありがとう^^我が家安いお肉で柔らかく~(笑)リピ待^^

15/11/17

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もう何度リピしたことか(*^^*)今夜も美味しくできました♡

miotan

いつもれぽして下さって感謝です♪美味しそうに出来上がってるね

14/03/24

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リピです(>.<)yとっても美味しいハマります♪

miotan

リピれぽ嬉しい♪お肉柔らかで美味しいですよね~。

14/03/12

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柔らかい~(*^^*)

minaminho

れぽありがとう^^安いお肉も柔らか~よね♪