豚ひき肉×豆腐のふわふわつくね♪

豚ひき肉×豆腐のふわふわつくね♪

Description

豚ひき肉とお豆腐で簡単つくね♪お年寄り、お子様にもミートボール風にしてお弁当にも♪つくれぽ1000人突破!!

材料 (2人分)

豚挽肉
300g
豆腐(木綿豆腐)
1/2丁
玉ねぎ
1/4個
(あれば)長ネギ
1/2本
小さじ1杯
大さじ1杯
塩胡椒
適宜
小さじ1杯
●酒
大さじ1杯
大さじ1杯
●砂糖
大さじ1杯
●醤油
大さじ1と1/2杯
白ごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、長ネギはみじん切りにし、生姜はすりおろし豆腐は水切りしておきます

  2. 2

    写真

    豚挽肉、豆腐、玉ねぎ、長ネギ、生姜、酒、片栗粉、塩胡椒をボールに入れ混ぜ粘りが出るまでしっかりと混ぜる*若干ゆるめ*

  3. 3

    写真

    2を好きな等分に分け、手に油をつけ好きな形に成形します(楕円形とかお団子形とか美味しくなるように楽しんでやって下さい♪)

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を入れ熱し、3を焼き色がつくまで両面焼き、蓋をして弱火で7分蒸します

  5. 5

    写真

    4に●を合わせたものを入れ、弱火でとろみが出るまで煮詰めます(時々スプーンなどで調味料をすくって、つくねにかけてあげる)

  6. 6

    写真

    *point*
    焦げましたという方が多いので火力注意です☻

  7. 7

    写真

    お皿に盛り、白ごまを見映えよく綺麗に散らします

  8. 8

    写真

    ころころ丸めてミートボールにしても♪
    定番おかず、お弁当に入れるも良し、色んな形にチャレンジして楽しんで下さいね♡

  9. 9

    写真

    沢山の方々のお陰様で話題入りしました♥︎沢山のつくれぽ有難うございます(o˘◡˘o)

  10. 10

    写真

    【アレンジ】枝豆入れてみました^^レシピID : 2380623

コツ・ポイント

◎お豆腐は出来れば絹で!絹の方がしっとりふわふわになります♪木綿だと少し固めになります
◎2の工程で粘りが出るまでしっかりと混ぜる事がポイントです。
◎形を作るときは、愛情たーーーっぷり注いでください♪

このレシピの生い立ち

◎安価な豚挽き肉とお豆腐を使い、大人も子供も楽しめる、ご飯が進む定番おかずを作りたかったので。
◎少ない材料でパパッとメニューを作りたかったので
◎沢山の方々に喜んで貰えてとても光栄です☻
レシピID : 1839296 公開日 : 12/06/05 更新日 : 18/02/22

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分量1.5倍で作りました。ほんとにふわふわ。簡単!美味しかったです。
美優鈴♪ 2013年11月09日 09:08
こんにちは♪せっかく作ったのに写メるの忘れちゃって…
つくレポUP出来なくてご免なさい…orz
すごく美味しくて今朝、娘のお弁当に入れました♪
レシピありがとうございました♪
アミユカ 2013年11月26日 00:00
美味しかった♪
夕飯に持ってこいのレシピですね♪また作ります!!
クック8TNVKW☆ 2022年06月05日 10:41
材料には木綿豆腐とあるのに、コツには絹豆腐とあります。
どちらか統一して下さい。
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