とろけるチーズとトマトのガレット

とろけるチーズとトマトのガレット

Description

そば粉の素朴な味です

材料 (4枚分)

そば粉
100g
小麦粉
100g
溶かしバター
20g
牛乳
2カップ
トマト
中2個
とろけるチーズ
適量
あれば添えるクレソンなどの野菜
適量
小さじ2分の1

作り方

1

そば粉と小麦粉をふるい、その中に牛乳と塩を入れ泡立て器などで混ぜる。最後に溶かしバターを入れて半日以上冷蔵庫で休ませる。

2

焼く時は生地を常温に戻してバター(分量外)を塗ったフライパンで薄く焼く。生地に粘り気があり厚めになるのでお玉でのばして。

3

表面が乾いてきたらチーズとトマトのせさらに焼く。中火くらい。

4

チーズが溶けたら四隅を折る。折れなかったらフライ返しであとをつけながら折るとやりやすい。

コツ・ポイント

ガレットの生地は余ったら冷凍できます。解凍は自然解凍で!

このレシピの生い立ち

そば粉を頂いたので作ってみました。
レシピID : 1839720 公開日 : 12/06/05 更新日 : 12/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/01

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました♪ 生地が冷凍できるからけっこうリピってます☆

halulun3

ふんわり焼けてて美味しそうですね(*^^*)