糸こん&エリンギのヘルシーきんぴら

糸こん&エリンギのヘルシーきんぴら

Description

材料はこんにゃくとキノコだけなのでたくさん食べても安心な低カロリーメニューです☆

材料

糸こんにゃく
200g
エリンギ
1本
小さじ1
1本
白ごま
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

糸こんにゃくを熱湯で1分茹で、ざるにあけ軽く水で洗います。

2

エリンギを3㌢の細切りにします。

3

こんにゃくを調理ばさみor包丁でざっくり切ります。(5㌢くらいに切ると食べやすいかと)

4

鍋にごま油、切った唐辛子を入れ火をかけます。水をきったこんにゃく、エリンギを入れ炒めます。

5

砂糖、しょうゆを回し入れます。

6

混ぜながら汁気がなくなるまで炒め、仕上げに白ごまをかけて完成です☆

コツ・ポイント

こんにゃくを茹でると臭みが取れますが、面倒な場合はザルにあけ熱湯をかけるだけでも◎

このレシピの生い立ち

体重管理中の妊婦なのでしっかり食べれて、低カロリーなメニューをと思い作りました☆
レシピID : 1839923 公開日 : 12/06/05 更新日 : 13/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

21/04/06

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糸こんの優しい甘辛とエリンギの旨味がいいです♪作り置きに。

みっちゃんの娘

20/11/15

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便秘解消メニューにあったので、作ってみました。 お味は普通に美味しいので、美味しく食べて、便秘解消されたらいいなーと。

もぐドン

20/01/15

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簡単においしくできました★が唐辛子が辛すぎました。。

sayumi_16

19/07/10

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簡単で美味しかったです♪

メオちゃん

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