さんまのかば焼きとスナップえんどう卵とじ
作り方
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1
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スナップエンドウは洗って筋を取る。
卵を割り、溶いておく。
フライパンを温め、サラダ油を入れてスナップエンドウを炒める
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2
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色が鮮やかになったら、酒、しょうゆ、砂糖を入れる。
ひと混ぜしたら、さんまの缶づめを汁ごと入れる。
温まるまで煮る。
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3
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ぐつぐつしてきたら、溶いた卵を入れすぐに蓋をして20秒で出来上がり!
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コツ・ポイント
スナップエンドウを入れないときは、調味料はたさないでいいと思います。
2では、あまり煮過ぎないようにしてください。汁けが減り、焦げます。
2では、あまり煮過ぎないようにしてください。汁けが減り、焦げます。
このレシピの生い立ち
この卵とじはお手軽おかずとしてや、昼食用で作っていました。
スナップエンドウを頂いたので、合わせて作ってみました。
スナップエンドウを頂いたので、合わせて作ってみました。