【簡単副菜】ピーマンと人参のごま和え
作り方
コツ・ポイント
調味料と和える際に少ししんなりするので、電子レンジの時間を少し短めにして食感を残してください。ごまは多めでも美味しくいただけると思います。食べる直前にするとごまの香りが豊かに、栄養も吸収されやすくなります。
このレシピの生い立ち
大好きなピーマンが安くなってきたので、大好きなごま和えに。彩りが良くなる様に人参も加えた。βカロテン豊富な人参は免疫力を上げ、皮膚や粘膜を強く。ピーマンのビタミンC、ごまのセサミン、ビタミンEともう蘊蓄的にも最高と唸る程度にごま和えが好き。