この上もなく簡単!はまぐりのお吸い物

この上もなく簡単!はまぐりのお吸い物

Description

他の材料をごちゃごちゃ入れないで,洗練されたはまぐりだけの旨みを味わうのがウチ流「はまぐりのお吸い物」。

材料 (1人分)

はまぐり
3個
200cc
小さじ1/2
適宜
醤油
1滴
ねぎ(小口切り)
適宜

作り方

1

スーパーで砂抜きしてあるはまぐりを購入する。家に持ち帰ったら貝殻同士をこすりつけるようにしてよく洗う。

2

鍋に水を入れ(お湯ではない!),はまぐり,だしの素,塩を入れてから強火にかける。

3

はまぐりの殻が開いたら,醤油を加える。一煮立ちしたら器に盛り,ネギを散らして出来上がり!

4

★2014/06/10 ★
14個目の話題入りをしました。作って下さったり閲覧して下さった方,ありがとうございました。

コツ・ポイント

★塩味をベースにして,醤油はほんの1滴,ほんのり色をつける程度にした方がお上品です。
★はまぐりは冷凍保存できます。

このレシピの生い立ち

はまぐりをたくさんいただいたので作ってみました。
レシピID : 1840482 公開日 : 12/06/06 更新日 : 14/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (79人)

2021/08/16

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お食い初めに♫ほんとに簡単!!美味しく出来ましたー( ・∇・)

miki_iv

2021/05/15

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簡単に美味しくできました!

クックLVOO5F☆

2021/04/23

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美味しすぎてびっくりしました😍😍😍❤

かしゅみん♡

2021/04/04

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小ぶりのハマグリがたくさんあったので、すまし汁に♪とても美味しかったです(^^)

まきゃすん

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