この上もなく簡単!はまぐりのお吸い物

この上もなく簡単!はまぐりのお吸い物
他の材料をごちゃごちゃ入れないで,洗練されたはまぐりだけの旨みを味わうのがウチ流「はまぐりのお吸い物」。

材料 (1人分)

はまぐり
3個
200cc
小さじ1/2
適宜
醤油
1滴
ねぎ(小口切り)
適宜

1

スーパーで砂抜きしてあるはまぐりを購入する。家に持ち帰ったら貝殻同士をこすりつけるようにしてよく洗う。

2

鍋に水を入れ(お湯ではない!),はまぐり,だしの素,塩を入れてから強火にかける。

3

はまぐりの殻が開いたら,醤油を加える。一煮立ちしたら器に盛り,ネギを散らして出来上がり!

4

★2014/06/10 ★
14個目の話題入りをしました。作って下さったり閲覧して下さった方,ありがとうございました。

コツ・ポイント

★塩味をベースにして,醤油はほんの1滴,ほんのり色をつける程度にした方がお上品です。
★はまぐりは冷凍保存できます。

このレシピの生い立ち

はまぐりをたくさんいただいたので作ってみました。
レシピID : 1840482 公開日 : 12/06/06 更新日 : 14/06/12

このレシピの作者

横浜在住。キッチン開設5年目なのに未だにお料理がニガテ。台所は毎日ドタバタ劇場!こんな私でも挑戦したい分野が出てきました。★ホシノ天然酵母でパンを焼きたい!★梅干しとか豆腐といった料理の材料そのものを作りたい!★世界の各国料理を作ってみたい!皆さまにはできるだけ医学的に栄養満点でヘルシーなレシピ,見ていて笑える楽しいレシピをお届けします。 ≪ただ今日記コメント欄はお休みしています≫

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (52人)

17/05/11

写真

はまぐりからの出汁がきいていて、すごく美味しかったです♡

愛萌莉

ばしっとうまくできてよかった!ご家族皆さんで食べて頂き有難う

17/03/15

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お雛様の日に。簡単でした〜

tomhalumam

大切な年中行事にお試し頂き嬉しい♪つくれぽありがとう!

17/03/06

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簡単に出来て美味しかったです!

6002JYJ

美味しそうなお写真&最高のお褒めを頂き有難う!れぽ感謝です☆

17/03/06

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ニュース見たよ♪雛祭り晩ご飯に♪ネギも合うね。ご馳走様♪

B子chan

ニュース見てくれいつも気に止めてくれて有難う♪凄く嬉しいよ!

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