この上もなく簡単!はまぐりのお吸い物

この上もなく簡単!はまぐりのお吸い物

Description

他の材料をごちゃごちゃ入れないで,洗練されたはまぐりだけの旨みを味わうのがウチ流「はまぐりのお吸い物」。

材料 (1人分)

はまぐり
3個
200cc
小さじ1/2
適宜
醤油
1滴
ねぎ(小口切り)
適宜

作り方

1

スーパーで砂抜きしてあるはまぐりを購入する。家に持ち帰ったら貝殻同士をこすりつけるようにしてよく洗う。

2

鍋に水を入れ(お湯ではない!),はまぐり,だしの素,塩を入れてから強火にかける。

3

はまぐりの殻が開いたら,醤油を加える。一煮立ちしたら器に盛り,ネギを散らして出来上がり!

4

★2014/06/10 ★
14個目の話題入りをしました。作って下さったり閲覧して下さった方,ありがとうございました。

コツ・ポイント

★塩味をベースにして,醤油はほんの1滴,ほんのり色をつける程度にした方がお上品です。
★はまぐりは冷凍保存できます。

このレシピの生い立ち

はまぐりをたくさんいただいたので作ってみました。
レシピID : 1840482 公開日 : 12/06/06 更新日 : 14/06/12

このレシピの作者

横浜在住。キッチン開設8年目なのに未だにお料理がニガテ。台所は毎日ドタバタ劇場!こんな私でも挑戦したい分野が出てきました。★ホシノ天然酵母でパンを焼きたい!★梅干しとか豆腐といった料理の材料そのものを作りたい!★世界の各国料理を作ってみたい!皆さまにはできるだけ医学的に栄養満点でヘルシーなレシピ,見ていて笑える楽しいレシピをお届けします。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (61人)

19/08/12

写真

お食い初めに。すごく簡単でおいしかったです!

モッフル

掲載遅失礼!大切な記念日に作って頂き有難う!健やかなご成長を

19/09/29

写真

すんごく美味しかった♡

らいらいらー

19/06/16

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子供達もぷりぷりしてて美味しい!!と絶賛でした(^-^)

☆三兄弟☆

掲載激遅失礼!大きな蛤ですね!お子様に喜んで頂け嬉しい!感謝

19/04/14

写真

美味しくできました(^-^)また作りたいです(^-^)

Pandanoko

掲載遅失礼!熱々が伝わってくるお写真美味しそうです!れぽ感謝

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