この上もなく簡単!はまぐりのお吸い物

この上もなく簡単!はまぐりのお吸い物

Description

他の材料をごちゃごちゃ入れないで,洗練されたはまぐりだけの旨みを味わうのがウチ流「はまぐりのお吸い物」。

材料 (1人分)

はまぐり
3個
200cc
小さじ1/2
適宜
醤油
1滴
ねぎ(小口切り)
適宜

作り方

  1. 1

    スーパーで砂抜きしてあるはまぐりを購入する。家に持ち帰ったら貝殻同士をこすりつけるようにしてよく洗う。

  2. 2

    鍋に水を入れ(お湯ではない!),はまぐり,だしの素,塩を入れてから強火にかける。

  3. 3

    はまぐりの殻が開いたら,醤油を加える。一煮立ちしたら器に盛り,ネギを散らして出来上がり!

  4. 4

    ★2014/06/10 ★
    14個目の話題入りをしました。作って下さったり閲覧して下さった方,ありがとうございました。

コツ・ポイント

★塩味をベースにして,醤油はほんの1滴,ほんのり色をつける程度にした方がお上品です。
★はまぐりは冷凍保存できます。

このレシピの生い立ち

はまぐりをたくさんいただいたので作ってみました。
レシピID : 1840482 公開日 : 12/06/06 更新日 : 14/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月27日

1つ開かないのがあってグリルで焼いたら開きました😵ハマグリの良い~香り

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2022年7月26日

またまたリピ(*´艸`*)♡でかはまぐりで。すぐ出来てはまぐりの旨味を堪能できます♡感謝

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2022年7月24日

直径約12cmのお椀にいっぱいいっぱいのでかいハマグリで(*´艸`*)♡旨味エキスも美味しい♫

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2022年3月13日

これは簡単で美味しい!!素敵レシピありがとうございます〜♪

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