スンドゥブチゲ☆純豆腐のチゲ
ティオの台所
作り方
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1
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ヤンニョムの材料を混ぜる。
玉ねぎ、えのき茸は適当な大きさに切っておく。
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2
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土鍋を火にかけ、ヤンニョムとキムチを軽く炒める。
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3
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唐辛子粉の香がたってきたら、だし汁を注ぎあさりを入れる。
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4
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沸騰したら、豆腐、玉ねぎを入れて、暫く火にかける。この時スプーンで豆腐を少し崩すと味がよく馴染みます。
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5
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全体に火が通ったら、卵、えのき茸、ねぎをいれる。
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コツ・ポイント
ヤンニョムを混ぜる時は、ごま油以外の材料を合わせた後にごま油を最後に入れる。
あさりの出汁を効かすのがポイントです。
あさりの出汁を効かすのがポイントです。
このレシピの生い立ち
なかなか上手に作れなかったスンドゥブチゲ。ヤンニョムを炒めて、あさりの出汁を効かす事で美味しく作る事が出来ました☆
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