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簡単リンク【簡単副菜】ピーマンとじゃがいも中華炒め
材料
（2〜3人分）
作り方
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2
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フライパンにごま油を入れ、強火にかける。じゃがいも、ピーマンの順で入れ、3分炒める。
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3
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具材に油がまわってしんなりしたら、予め用意していた★印の調味料を加える。
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4
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汁気を蒸発させるように、強火のまま炒め煮にする。
塩こしょうで味を整える。
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5
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2013.06.20に話題入りしました！つくれぽ頂いた方々に感謝です。
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6
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2014.09.30につくれぽ100件で話題入りしました！つくれぽ頂いた方々に感謝です。
コツ・ポイント
シャキシャキとした食感が大事なので、強火で短時間に炒めるようにしてください。
食材は小さめに、また火の通りが均一になるよう大きさを揃えることが大切です。
手順<3>で少し固いかな、と思うくらいで調味料を入れて大丈夫です。
食材は小さめに、また火の通りが均一になるよう大きさを揃えることが大切です。
手順<3>で少し固いかな、と思うくらいで調味料を入れて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大好きなピーマンが安くなってきたので、沢山食べたくて金平を中華風にアレンジ。ピーマンにはビタミンC、またその吸収を助けるビタミンPも含まれている。ピーマンとじゃがいもに含まれるビタミンCは加熱に強いのが特徴。夏こそたっぷり食べたい副菜。
レシピID : 1840742
公開日 : 12/06/09
更新日 : 14/09/30
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