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【簡単副菜】ピーマンとじゃがいも中華炒め

【簡単副菜】ピーマンとじゃがいも中華炒めの画像

Description

材料はたったの2つ。簡単にできて食感もよく、献立に彩りも加えます。もう1品が足りない時に是非どうぞ。

材料 （2〜3人分）

ピーマン
4個
じゃがいも
2個
ごま油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★黒酢（または米酢）
小さじ1
★はちみつ
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って、種をとり、細切りにする。じゃがいもも皮をむいて、細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、強火にかける。じゃがいも、ピーマンの順で入れ、3分炒める。

  3. 3

    具材に油がまわってしんなりしたら、予め用意していた★印の調味料を加える。

  4. 4

    汁気を蒸発させるように、強火のまま炒め煮にする。
    塩こしょうで味を整える。

  5. 5

    写真

    2013.06.20に話題入りしました！つくれぽ頂いた方々に感謝です。

  6. 6

    写真

    2014.09.30につくれぽ100件で話題入りしました！つくれぽ頂いた方々に感謝です。

コツ・ポイント

シャキシャキとした食感が大事なので、強火で短時間に炒めるようにしてください。
食材は小さめに、また火の通りが均一になるよう大きさを揃えることが大切です。
手順<3>で少し固いかな、と思うくらいで調味料を入れて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

大好きなピーマンが安くなってきたので、沢山食べたくて金平を中華風にアレンジ。ピーマンにはビタミンC、またその吸収を助けるビタミンPも含まれている。ピーマンとじゃがいもに含まれるビタミンCは加熱に強いのが特徴。夏こそたっぷり食べたい副菜。
レシピID : 1840742 公開日 : 12/06/09 更新日 : 14/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

553件 (509人)
2023年9月13日
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トルメ
あっさりしてて美味しい!! 多めに作って良かったです😋💕 あと一品欲しい!という時だったので簡単に作れてとても助かりました!
#じゃがいも #ガッツリ #あっさり美味しい #大量生産 #大量消費
2023年5月27日
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なっつあん
シャキシャキのじゃがいもが美味しい！副菜に悩むので、レシピ感謝！
#副菜にぴったり #ピーマン
2023年4月20日
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すずなまり
簡単に作れるのがありがたいです(*•᎑•)レシピ感謝です
#じゃがいも消費 #ピーマン消費
2023年2月18日
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ぉじょ0630
あと一品適当にと思いきや、美味しすぎた！！メインよりもこればっかり食べてしまいました。笑
#おいし〜ぃ
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( )
shiratori
【簡単副菜】ピーマンとじゃがいも中華炒め
by shiratori