HB使用♡コッペパン・ホットドッグバンズ

HB使用♡コッペパン・ホットドッグバンズ
ほんのり甘みのあるコッペパン♡1歳の息子もお気に入り♡シンプルにそのままで、ソーセージや卵、焼きそばなどを挟んでも♫

材料

200g
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
無塩バター
30g
牛乳
140cc
インスタントドライイースト
3g

1

パンケースに、イースト以外の材料をセットし、ドライイーストはイースト容器に入れて、スタートボタンを押す。

2

♥コースの選択
機種によってコースが異なるため、1次発酵後生地を取り出し、好きな形にアレンジできるコースを選択して下さい

3

コース終了後(1次発酵終了後)、パンケースより生地を取り出す。

4

写真

生地を計量し、8分割し、丸め直す。
♥参考
生地全体の重さ:
約400g
1個分:約50g
が8個出来上がります。

5

丸め直した生地は乾燥しないように、濡れ布巾をかぶせておく。
このまま10分間置いておく。(ベンチタイム

6

写真

ガス抜き綿棒を使って、生地を12×12cmくらいにのばす.

7

写真

端からグルグルと巻き、巻き終わったら両サイドを上に立ち上げる感じで巻き終わりを閉じる.

8

写真

巻き終わり全体を摘むようにしっかりと閉じ、形を整える.

9

写真

クッキングシートを敷いた天板にとじ目を下にして並べる.

10

生地にラップを掛け、その上に濡れ布巾をのせる。
40℃で15分発酵。
♥予めオーブンに40度の発酵準備をしておく。

11

オーブンで15分発酵後、室温でさらに10~15分発酵させる。
♥オーブンに余熱を入れる関係で、途中から室温発酵にする。

12

オーブンに190度の余熱を入れる。
♥オーブンから発酵中の生地をのせた天板を取り出したらすぐに余熱をスタートする。

13

写真

発酵完了の目安は、生地全体がふっくらひとまわり大きくなっていればOKです。
♥全て室温で発酵する場合も目安は同じです。

14

写真

190度のオーブンで、約12〜14分焼く。
焼き上がったら、網の上に並べ、あら熱が取れたら出来上がり!

15

♥お願い
ドライイーストを粉などと一緒にパンケースに入れるタイプの場合は、塩と触れないよう離して入れてください。

16

写真

【アレンジ】
給食でも大人気!!揚げパン
揚げたものにきな粉と砂糖をまぶしました
※参考
レシピID:1840757

17

写真

【アレンジ】
給食でも大人気!!揚げパン
焼かずに揚げたものに砂糖をまぶしました
※参考
レシピID:1840757

18

写真

【基本の生地】
優しい甘さのふわふわミルクパン
※参考レシピ
レシピID:1349329

19

写真

【参考】
我が家の定番☆ホットドッグ
※参考レシピ
レシピID:553909

20

コツ・ポイント

※使用しているHB:Panasonic(1斤タイプ)
 「パン生地」コースを使用。
※無塩バターは、室温に戻しています。
※オーブンの発酵はSHARPのオーブンを使用
※通常パン作りは上白糖ですが、レシピでは三温糖を使用。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

お気に入りのミルクパンをドッグ型にアレンジしてみました♫
レシピID : 1840808 公開日 : 12/06/12 更新日 : 13/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

686 (602人)

17/01/31

写真

とても扱いやすい生地でした!明日コロッケサンドにしていただきます

たろこtarotar

コロッケサンドいいですね〜♫生地扱いやすくてよかった!!

17/01/31

写真

綺麗に焼けました。 ホットドッグにします!

クックZKB72T☆

ホットドッグいかがでしたか〜♫どうもありがとう(๑❛ᴗ❛๑)

17/01/30

写真

形がバラバラですが、おいしくできました。

ころすけ14

美味しく楽しんでもらえてよかった♫ありがとう(๑❛ᴗ❛๑)♡

17/01/26

写真

無塩バターなくて、塩抜きでマーガリンで代用。とってもふわふわ〜

ケロケロコック

あるもので工夫してくださりありがとうございます*^^*

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