レーズンとくるみのスコーン!!!

粉類をボウルに入れる。
そこに、マーガリンを入れて粉に刷り込むようにしながら潰して馴染ませていく。

混ざった状態は写真のような感じ。ぼそぼそしていて、ベトベトはしていない。
ベトベトしないように素早く作業する。

そこに、卵と牛を混ぜた液体を入れてスプーンでぐるぐる混ぜる。

こね過ぎは駄目なのでまとまったら折りたたんでいく。3～4回方向を変えて折りたたんでいく。

折りたたみが終わったら型で抜いていく。
型で抜いた断面は触らない。触るとふくらみが悪くなる。

190℃に温めたオーブンで20分～15分焼いてく。