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甘夏入りマドレーヌ

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Description

初めてのレシピです！ちょっとオーブンからすぐに出すの忘れて固くなって若干焦げてしまいました（汗）

材料

 
砂糖
60ｇ
小麦粉(薄力粉)
60ｇ
バター
60ｇ
卵（溶きほぐしたもの）
1と 1/2個
甘夏の皮
1/4切れ分
甘夏の果肉
少し
砂糖
45ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    甘夏1/4切の皮を細かく刻んで、果肉少しと砂糖を耐熱容器に入れて電子レンジします。600W（3～5分）

  2. 2

    マドレーヌ型にバター（分量外）を塗って型紙を敷く

  3. 3

    バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ200Wで3分くらい加熱します。

  4. 4

    写真

    卵をハンドミキサーで七分通り泡立て、砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。

  5. 5

    1を加えて混ぜ、小麦粉を篩い入れ、木しゃもじで練らないように手早く混ぜ、2の溶かしバターを手早く入れて混ぜる

  6. 6

    5を型に分け入れて
    160度のオーブンで
    25分くらい焼く

コツ・ポイント

甘夏の皮煮る時に、果肉少し入れるのですが、白い皮も一緒に入れてチンしてくださいね。
皮や種にペクチンが含まれているらしいです。

このレシピの生い立ち

従妹が甘夏やら、小夏やら柑橘類をたくさん送ってくれたので、マーマレード風に煮てマドレーヌに入れてみました♪
レシピID : 1841128 公開日 : 12/06/06 更新日 : 12/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年5月14日
初れぽ
写真
myria
いただきものの甘夏で。皮のほろ苦さが美味しかったです♪

気づくの遅れてごめんなさい。作って下さりありがとうございます

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( )
JA2136
甘夏入りマドレーヌ
by JA2136