我が家のがんづき

我が家のがんづき

Description

ふっかふかで優しい味なんですよ☆
①~順番に入れていきます
(写真はゴマのみ)
母のおばさんに教えてもらったがんづきです

材料 (18㎝ケーキ型)

①黒糖(三温糖)
150g
②お湯
100㏄
③卵(溶いたもの)
1個
④牛乳
100㏄
⑤酢
50㏄
⑥薄力粉
200g
⑥重層
小さじ2
 
黒ゴマ
一面に
くるみ
40g

作り方

1

①黒糖を②のお湯でとく。
③~⑤までを順番に入れて、そのたびによく混ぜる

2

⑥小麦と重層をよくふるって一気に入れ、泡だて器で中心からくるくる手早く混ぜていきます

3


アルミホイルを敷いた型に流しいれ、とんとんと余計な空気を抜きます

4

上にゴマをまんべんなく振り掛けます
☆膨らむので、一面にいっぱいするときれいです
くるみも入れる時は、ここでちぎり乗せる

5

温めておいた蒸し器中火で40分蒸す

☆蓋にぬれ布巾をかけてあげてください

6

写真

ごまとクルミのがんづき
クルミに小麦粉まぶすといい感じです

7

写真

黒砂糖を三温糖に代えると、優しい感じになります♪
卵、砂糖を軽く混ぜ、水を加えれば簡単です

8

写真

三温糖、ゴマとクルミを乗せたもの

9

写真

ういろうタイプもどうぞ~!レシピID:4532668

コツ・ポイント

①~順番にやっていきます
ゴマは一面いっぱいのほうが、膨らんだ時にきれいです☆

このレシピの生い立ち

母のおばさんがいつもお掃除に行くと作ってくれて、父が大好きなので
レシピを聞いたものでアレンジしてます
最近分かったけど、ばあちゃんが良く作ってくれたがんづきだったみたい^^
レシピID : 1841366 公開日 : 12/06/06 更新日 : 17/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/11

First tsukurepo mark
写真

手順がわかりやすく、上手にできました!昔と同じ味で感謝感激です☆

へぱらぎ

初れぽ感謝です☆ふっくら美味しそう♪気にいってくれてありがと