卵1個で☆カップ✿シフォンケーキ

卵1個で☆カップ✿シフォンケーキ

Description

ハンドミキサーがなくても、シフォンが作れるよ~。手立てで腕の運動になる?
工程を一部変更しました。

材料 (4.5cmカップ型 5個分)

卵白(Lサイズ)
1個分
砂糖(三温糖)
30g
サラダ油
小さじ2
牛乳
大さじ3
薄力粉
35g

作り方

1

写真

下準備
薄力粉をふるう
型を準備する。
オーブンを160℃に予熱する。
卵黄と卵白を分ける。

2

写真

卵白の泡立て(メレンゲ作り)
ボウルに卵白を入れて、ホイッパーで空気を含ませるように、ちょっと角が立つまで、泡立てる。

3

写真

砂糖を小さじ1くらいずつ加えながら、さらに泡立てる。
メレンゲにつやがでて、角が立つくらいまで泡立てる。

4

写真

別のボウルに卵黄・サラダ油・バニラオイルを入れて、ホイッパーで混ぜる。
(卵白を泡立てたホイッパーで混ぜてもOK)

5

写真

牛乳・薄力粉を加えて、その度によく混ぜる。

6

写真

メレンゲの1/3量を卵黄のボウルに加えて、ホイッパーで混ぜる。

7

写真

メレンゲのボウルに、卵黄の生地を加える。ゴムべらに持ち替えて、生地の底から、すくうように混ぜる。

8

メレンゲの白い筋が見えなくなるまで混ぜる。
さらに、30回混ぜる。

9

写真

型に流し入れ、竹串をさして数回まわす。
これで、大きな気泡が抜けます。

10

160℃に予熱したオーブンで15分焼く。
熱いうちに、型ごと網の上にひっくり返して冷ます。

コツ・ポイント

ボウル・ホイッパーは油分・水分が付いていないものを使って下さい。
手立てで、卵白1個分がメレンゲになるまでは、約5分間です。
型は100均で売っていた、オーブン可のカップです

このレシピの生い立ち

従妹に「ハンドミキサーとシフォン型がないけど、シフォンケーキはできるのか」と問われ、「できるよ~」と言ってしまった手前、作ってみました。
焼き縮みしないように、工程を一部変更しました。
レシピID : 1842230 公開日 : 12/06/18 更新日 : 12/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (36人)

19/09/02

写真

米粉で!初めてのメレンゲ&シフォンケーキです!きれいにできました

みーふぁぃ

つくれぽありがとうございます。米粉でも美味しそうですね。

18/10/24

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簡単で美味しかったです。子どもも大喜び。また作ります。

minakent

つくれぽありがとうございいます。美味しくできてよかったです。

17/01/31

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専用の型がないとダメだと思ってました!感動!レシピ感謝です

si0303

つくれぽありがとうございます。

16/05/02

写真

想像以上に簡単でした( ˊᵕˋ*)

BKA

つくれぽ、ありがとうございます。簡単にできてよかったです。

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