低糖質*だしいらず*高野豆腐で炒り豆腐

低糖質*だしいらず*高野豆腐で炒り豆腐

Description

粉状にした高野豆腐で作ります。
鯖缶の旨みでだしいらず。
高野豆腐に味がしみて美味しいです^^
糖質total1.26g

材料 (大人6~8人分・600mlのタッパにいっぱい)

高野豆腐
大3枚・54g(糖質0.3g/293.7kcal)
鯖の水煮缶
1缶・190g(糖質0/302kcal)
お好みの具材
お好み量
  今回→油揚げ
大1/4枚・22g(糖質0.13g/67.5kcal)
     →ブロッコリー
50g(糖質0.4g/16.5kcal)
約250g
ごま
3g(糖質0.23g/17.3kcal)
1個(糖質0.2g/77kcal)
少々
total:糖質1.26g/774kcal

作り方

1

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材料の用意。
高野豆腐は摩り下ろすorミルなどで粉状にする。鯖はほぐす。好みの具材は食べやすい大きさにしておく。

2

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鯖(缶詰の汁も一緒に)、好みの具材を鍋に入れ、水から中火煮立てる。あくが出るので取る。

3

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具材に火が通ったら弱火にする。高野豆腐を入れて、味をしみ込ませる。

4

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高野豆腐が好みの水分量(かたさ)になったら、ごまを加え、溶き卵を全体に絡ませる。味をみて塩で調節する。

5

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冷めても美味しい作り置きおかずですー

6

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600mlのタッパにいっぱいできるので、糖質を制限されている方は主食代わりに◎

7

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使用した高野豆腐:みすず

コツ・ポイント

鯖の水煮缶を使うのでだしいらずです。
仕上げにオリーブオイルを使うとまろやかに。卵を増やすと、まとまるので食べやすくなります。
ポロポロしているのでお箸で食べづらいのが欠点です・・・

このレシピの生い立ち

小さいころから大好きな炒り豆腐を、より低糖質に。
冷蔵庫にある食材と相談して作れます。
レシピID : 1843052 公開日 : 12/06/09 更新日 : 13/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

14/02/13

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頑張って削った甲斐がありました!めっちゃくちゃ美味しかったです☻

モーリィー*

頑張って削って下さり光栄です!つくれぽ有難うございました☆

13/12/12

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今回はオカラで作♪油揚げ抜きですが大好きブロは外せず♡美味♡

YUKIKI☆

おから作、美味しそうですね^^真似して作らせてもらいます!

13/11/01

写真

卯の花の様な食感ですね~、ヘルシーで美味しかったですぅ~♡

mielle

つくれぽ&献立掲載、有難うございます!作って頂けて光栄です☆

13/08/19

写真

サバの旨味たっぷりの高野がホントに美味しくて大好きです♡

YUKIKI☆

鯖の旨みで美味しいですよね☆私も大好きなので嬉しいです^^