レンズ豆パフェ

レンズ豆パフェ
レンズ豆を友人から貰ったのですが、
なんとラベルにパフェの作り方が。
というわけで作ってみました。
ただの生クリームじゃつまらないので、
カッテージチーズと生クリームとメレンゲのフレッシュチーズムースをつけてみました。(別レシピみて下さい)

材料 (2~3人)

レンズ豆
50g
150cc
50g

1

レンズ豆を煮ます。
スープとか煮込みに使うのとはちょっと違うかと思ったので、柔らかめにしました。
レンズ豆を洗い、水にひたします。いったんしわしわになって、それがふっくらするぐらい。

2

たっぷりの水で中火で煮ます。時間にして20分から30ふんぐらい。
豆がやわらかくなったら水気を切ってさまします。

3

豆を煮ている間に、水とグラニュー糖を火にかけ、完全にとかします。バニラエッセンス(またはオイル)をいれ、さましておきます。

4

3.にレンズ豆を入れ、冷蔵庫で冷やします。
生クリームなどを添えてできあがり!

コツ・ポイント

変わったおやつとして、レンズ豆が手に入ったらやってみて下さい(笑)

このレシピの生い立ち

レシピID : 18431 公開日 : 01/04/08 更新日 : 01/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
かちを 2003年05月12日 22:46
フレッシュチーズムースってのが、気になります。レシピありますか?
セットで作ってみたいです。