プチトマトとバジルのパスタ

プチトマトとバジルのパスタ

Description

完熟トマトはリコピンが豊富!油と相性がいいのでパスタで完食!

材料 (2人分)

プチトマト
15~20個
ベーコン
2枚
たっぷり
少々
あらびきコショウ
少々
パスタ
200g

作り方

1

写真

ie・naで完熟させたプチトマトを収穫

※自分で栽培するとリコピン豊富な完熟トマトが収穫できるよ!

2

たっぷりのお湯にたっぷりの塩を加え、パスタを茹でる。

3

たっぷりのオリーブオイルでにんにく・ベーコンを炒める。

4

プチトマトは半分に切ったものを、③に加えしっかり炒める。

※トマトが柔らかくなるまでしっかりと、少しつぶす感じで・・・

5

バジル、塩、あらびきコショウ、コンソメの素を入れ、そこにパスタのゆで汁をお玉1~2杯加えて乳化させる。

6

パスタは1分くらい短めに茹で、フライパンに移し、ソースと一緒に絡める。

7

ソースが濃縮し、パスタに絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

パスタのゆで汁はスープが出来るくらい多いかなぁ?って思うくらいがちょうどいいんです◎
パスタが乳化した美味しいスープを吸ってくれてもっと美味しくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

完熟トマトは一般には売っていないのだ!だからie・naで完熟トマトを栽培したのだ!
リコピンいっぱい♪♪♪
レシピID : 1843276 公開日 : 12/06/08 更新日 : 14/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (12人)

15/07/27

写真

ウィンナーでリピ♪美味しかった~☆

tomatojuice

ありがとうございます(^O^)/ またどうぞ!

14/08/28

写真

ウインナーでリピ! 美味し~♪まだまだトマトあるので作りまーす☆

ぽめchan

ありがとうございます\(^o^)/またどうぞ!

14/08/20

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半量で1人ランチに☆めちゃ旨っ(*^^*)トマト消費にリピ決!

ぽめchan

ありがとうございます\(^o^)/トマトいっぱい♪

14/08/20

写真

自家製トマト&バジルで♪トマトつぶし忘れでも美味♡リピします!

うなちー

ありがとうございます\(^o^)/温かいトマトいいですよね◎