ディップにもできるチーズムース

お弁当に使っているカッテージチーズを使って、チーズムースを作りました。パンやスコーンにつけたり、そのまま果物とかのっけても。

材料 (中ボールに軽く1杯分)

100cc
卵白
1個分
30g

1

カッテージチーズをクリーム状に練ります。
生クリームは7分から8分立てぐらいに泡立てます。

2

カッテージチーズに生クリームを2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせます。

3

卵白とグラニュー糖は、ピン!と角が立つくらいまで泡立てます。
2.の中に3回に分けて加えます。最初はちょっとぐらい泡がつぶれても、なじませるつもりで混ぜ、後の2回はなるべくさっくりと。

4

冷蔵庫でよ~く冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

生クリームの堅さで全体のふわふわ感が調節できますよー。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18434 公開日 : 01/04/08 更新日 : 01/04/08

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