旨味たっぷり♪ひじきの煮物

乾燥ひじきはたっぷりの水で30分程戻す。

人参は細ぎり
油揚げとさつま揚げは油抜きして細ぎり
干し椎茸は水で戻す

戻したひじきは3回程水を変えて洗い ザルにあげておく。

全体に油が回ったら人参 油揚げ さつま揚げ 干し椎茸を入れ炒める。

1〜2分程炒めたら水 本だし お酒 干し椎茸の戻し汁を入れ煮る。(中火〜中火強)

煮たってきたら 残りの調味料を入れ煮続ける。

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